日: 2026年5月7日

冷凍パラータを電子レンジで温めたら香ばしさはないけれどちゃんと膨らむし、今までで一番良くできた。
ガスコンロを使うのではなく、いったんレンジで温めてから表面を炙るくらいがいいのか。

今日はミックスアチャールが切れたのでマンゴーアチャール投入。
同じくらいしょっぱくて食感くらいしか違いがよくわからん。