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日本の経営管理VISAが話題になっているので家族経営の中華料理屋を念頭にGeminiに聞いてみたら、

1 必要な3,000万円の資本金は新規申請のみならず更新時にも必要。
2 従業員を一人以上雇う必要あり。家族は対象外。
3 経営を日本人に移管する場合は経営管理VISAではなく、コックの場合は技能VISA、店舗管理の場合は技術や人文知識、国際業務などのVISAになりこちらは学部卒以上の学歴が必要。
4 実質的な経営者は誰かの審査は厳格に行う。
5 税金、年金、健康保険が遅滞なく収められていること。
6 直近の決算書で債務超過・赤字ではないこと

と結構厳しい。

資本金が500万円から3,000万円になったことが注目されているが、他人を一人以上雇わなければならないというのが何げに個人店にとっては厳しいだろな。

円安で旨みも減ったし、まともに商売していた人たちも大量に帰国しそうだ。

本家タイフェスに呼応してか、ナチュラルローソンでタイフェス。

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ガパオはちゃんとバイガパオが入ってるようだけど辛くなさそう。
そもそももち米じゃなくもち麦なの？

ガパオもゲーンキアオワーン（＝グリーンカレー）もヤムウンセンもきっと辛くないんだろうな。
ここら辺は激辛じゃないとタイ料理と言えないんだよ。

ワニに食べられそうになって必死で逃げている亀の動画がXに上がっていた。

目の前の脅威から全速力で逃げる亀、夢の中の自分すぎる。🐢 pic.twitter.com/iqV5mfv8ld

— 最多情報局 (@tyomateee) April 19, 2026

バンコク中心部にあるルンピニ公園でオオトカゲが亀をバリバリ噛み砕いているのを見たことあるけど、知らない人が見たらあれもワニのように思えるんだろうな。
興味のある人はルンピニ公園に行ってみて。

毎朝コーヒーを飲んでるがこの数年美味くないーと感じていた。
レギュラーコーヒーの種類をいろいろ試してみたり豆をひいたりしても苦味だけがあり香りはおろか甘味なんて感じることがなくなった。

なぜなのだろう。
逆に週末にゆっくり飲むコーヒーは美味い時もあるのになと思っていた。

もしかしてコーヒーってぬるくなったほうが美味い？と思い淹れるときにお湯の温度を下げたらどうなるだろうと思ったが温度調整なんてついてないから電気ケトルのお湯を10％の水で割ってみた。

すると香りが引き立ち甘味が出るようになった。
これって正しいのかとネットで調べると100度で淹れるのはご法度だったらしい。

コーヒーを自分で淹れ始めて50年。
初めて知ったわ。

外国人の在留資格の厳格化によってこのところ急増してきたインネパ店が激減するかもしれないと、SNS上で話題になっている。

dot.asahi.com

インドカレー店はあと3年で激減、新大久保は「廃墟」になる？　経営・管理ビザ「厳格化」でレストランが直面する理不尽 | AERA DIGITAL（アエラデジタル）

スパイシーなカレーに大きなナン…。インドカレーはすっかり日本人の舌にもなじんだ。だが、そんなインドカレー店やアジア系の小さな料理店に、いま消滅の危機が迫っているという。なぜなのか。

そもそも在留資格のの厳格化の理由てなんだっけ？

真面目に働いている外国人の追い出しが目的じゃなく、中国人に代表される健康保険ただ乗り防止じゃなかったっけ？

この記事に書かれているようにすでにある個人営業店の資本金をただ単に上げるのでなく、国税庁と協力して納税証明書などで会社の実態を調査するだけでも違法に在留許可を得ようとする者を絞り込めたんじゃないか？

アジアの料理の国別ランキング。

ほとんど同感なんだけど、インドネシアがインドやベトナム、タイより上なのが違和感。
レバノンはもっと上でもいいかも知れないし、フィリピンそんなところにいたの？という感じ。

データソースは何度か目にしたことのあるTaste Atlasなので欧米人目線かな。

東京アプリというものを入れると11,000ptがもらえると聞いたので、先日入れてみたが認証メールがなかったので本当に登録できたのかわからなかった。

3,4日経った今日、アプリを見てみたらそのポイントがついていたけど、こんなものにしか使えず、、

使い道は携帯料金に使うくらい？と思いつつとりあえずdポイントに移したらそこからAmazonと連携できたので今後買い物に使えそう。

スーパーで分厚いステーキ肉を見かけ「そう言えば日本に戻って以来分厚いステーキて食べてないな」と値段を見ると200gで1,300円ほど。
レストランで食べたら5,000円は下らないだろうが、肉ってこんなに安いのかと買おうとしたものの、フライパンの蓋を持ってないことを思い出してまたにする。

再び食品売り場で眺めるも今度はステーキ用のナイフがないのでまた出直し。
直前にオイルもないことがわかったがそちらは同じ売り場でガーリックオイルを手にしていよいよ肉の購入に踏み切った。

焼き方は事前にネットで調べ、塩コショウをして常温でしばらく置き、キッチンペーパーで水分を吸い取る。
熱したフライパンにガーリックオイルを挽いて肉を投入、強火で片面を2分焼きひっくり返して今度は弱火で2分。
ここで蓋をする。
フライパンから取り出しアルミホイルに包んで4,5分。
その間フライパンでバターを溶かす。
これでちょうどいいミディアムレアの出来上がり。
皿に移し替えて溶かしたバターを上からかけて出来上がり。

美味い！

この料金でこれだけのものが食べられるなら部屋が多少油臭くなってもいいか。

これから頻度が増えそうな予感。
納豆スパゲッティに引き続いて店より美味いもの第二弾だった。

いつもの中華屋。
今日は暇だった。

「今日は寒いよねー」とおばちゃん。
「寒くてさー、エアコンだけじゃ寒くて足元のヒーターも入れたよ」
「うちはまだ暖房使ってなくて、今朝は寒いから暖房入れてよと子供に言われたよ」
「え、入れてないの？うちは10月半ばから入れてるよ」
「10月からなのー？」

この人、遼寧省とか北の出身だったっけかな。

会社のiPhoneをiOS26にして問題なかったので、プライベートのiPhoneも先週iOS26にアップした。

アプリのアイコンが変わったかなくらいにしか思ってなかったけど、今日は夕方になってもバッテリーが100%のまま。
これはおかしいとGeminiに聞いてみたらこのような症状は上がってないがバグっぽかった。

と思いつつ駅に向かったら突然のブラックアウト。
電源SWを長押ししてONにしても立ち上がらずボリューム上ボタンと電源SW両押しでリセットをかけたがAppleマークのまま。
何度かそれを繰り返したが進展せず。
これじゃiPhoneのpasmoが使えないので財布に入れておいたsuicaで改札を通った。
ホームで電車を待つ間もモバイルバッテリーを繋いでリセットを何度かしていたら電池切れマークが出た。
やはりバッテリー切れだったようで家に帰って15分ほど充電後に試してみたらやっと立ち上がった。
その時点でバッテリーは50％越えになっていた。

この現象について調べてみたら、純正以外のバッテリーを使用している場合に発生する例があるようだった。
今使っているものはMBKで交換してもらったもので、その前は純正品だったのにこれは非純正。
こんなところで差をつけるなんてAppleらしいよな、とバッテリーの設定項目を色々いじってたらバッテリー残容量が99->98->97と順調に減っていった。
もしかしてこれでOK？

html内のリンクをhttpからhttpsに書き換える必要に迫られて260すべての旅行記の見直しを始め、画像サイズが今と違うものや色味がおかしいものはオリジナルがあればそちらから再編集、タイトルやリンクが画像になっているものはhtmlタグに変更、そして背景色を統一、ヘッダーに必要事項を追加などを行い1,500以上のファイル修正がやっと終わった。

10月半ばから始めたのでほとんどひと月かかったことになる。
それでも半ば以降は画像サイズをいじる必要はなく純粋にhtmlの修正のみ、さらに最近の6,70くらいはヘッダーもほとんどいじる必要がなかったのでそれ以降はimagesディレクトリへの画像の移動とそのための編集くらいだったので修正の速度が加速した。

それにしても長かったなー。肩こり気味。

旅行記を置いているNiftyから「やっとhttps対応になったからリンクをhttpからhttpsに書き換えてね。移行期間はhttpでもいいけど2026/6/末以降は使えなくなるよ」と連絡がきた。
うわー、結構あっちこちでリンクを使っているよなー。
一つの旅行記で平均6~7ファイルくらいあるからトータルで1,500以上。

テキストエディタで見直し始めてから5日。
画像のディレクトリーを分けてなかったりOGPが設定されて無かったりするのも修正して、まだ50旅行記しか進んでいない。
あとこの4倍。いったい何日かかることやら。。

以前もこんなことやったな。サーバーを移動したときだったっけか。
いや、写真のサイズを変えたんだった。

ピポポとスマホから突然アラームが鳴って何事？と見てみると「豪雨警報」

え？全然降ってないけどこれから降るのか？とクリックしてみるとバンコクの情報だった。
雨季の終わりだからまた洪水だろうと天気の方を見てみたら降水量はさほどなく。

いったいなんなんだ？

奈良の商店に入ろうとしている鹿の動画がXに上がっていた。
タイ文字ではあるもののハンドル名にjpと入っているところからしてタイ人ではなく日本人かも知れない。

これを見て思ったのは、タイ人の7犬に対する感覚て奈良県民の鹿に対するものと同じなんかね。

やっと蕎麦を消費し切った。

今までの流れ:

1 「暑いしざる蕎麦でも食べるか。でも7-11の蕎麦って美味くないんだよな」と乾麺を買う。
2 何回か食べているうちに納豆蕎麦の存在に気づく。美味いじゃん、これ。
3 同時期にスパゲッティも家で食べ始めこちらも納豆明太子スパゲッティを試してみたら美味い。
4 納豆が切れたので買う。
5 蕎麦がなくなったので買う。
6 スパゲッティも無くなったので買う。

以下4-6の繰り返し無限ループ。
納豆蕎麦も納豆明太子スパゲッティも美味いんだけど在宅時の週に3,4回昼はこれになってしまい飽きる。
しかしそれぞれがタイミングが合わず買い足してしまいループから抜け出せなかった。

そろそろ涼しくなって来そうだから蕎麦を買うのはもうやめよう。
そうすれば賞味期限のある納豆を無限に買う必要は無くなるはずだ。

美味いんだけどね。