某氏がこの店で一番押しだった、ラーメン一番のつけ麺を初めて試してみた。

ここの麺はちょっと細めなため汁あり麺だと若干ベチャっとしてしまうのだけど、つけ麺は水にさらして締めているのでそんなことはなくシコシコ。
チャーシューもこの麺には合っている。

これはレパートリーに加えてもいいね。

パタヤに来ると7，8割の確率で晩飯はここ。

逆に最近ではここ以外でスパゲッティは食べなくなった。

アサリいっぱいのスパゲッティボンゴレが240THB。

アサリの白ワイン蒸し、サラダ、生ハムなどがセットになったものもお勧め。

Youtubeを漂っているうちにたどり着いた永福町大勝軒。

ここは正統派東京ラーメンで、つけ麺で有名な東池袋大勝軒とは全く別系統だったんだな。

永福町って新宿近くの首都高のICでことくらいしか知らないけど一度行ってみたい。

そういえば東池袋で半年くらい修行しただけて永福町ともどちらにもまったく関係ないコウジ系はタイにもいくつかあるけどどうなの？

いずれにせよ昔ながらの支那そば、東京ラーメンがバンコクで食べたい。

今日は胃を壊して休んでいたので近所でこんなクイティアオ・ルークチンプラー（45THB）。

麺の茹で加減が珍しく良い店だったのでまた来てみよう。
ただ普段なら絶対にピセーットじゃないと足りない量。

タニヤの裏通りにできた十割そば酒場 のじ庵でちょっとつまんだのちに注文した山形名物の肉蕎麦（220THB）。

売りの十割そばはボソボソ、甘めで塩味薄めなツユ、そしてパサつき気味な鶏。

自分は麺もツユも同じタニヤにあるあずまのほうが好みだな。

すき家の東京野菜カレー（159THB）。
ぶつ切りの豚入りカレーに焼き野菜、生野菜乗せ。

焼き野菜はあったかいほうがいいし、サラダは別盛りがいい。そして甘いマヨネーズはいらない。
カレーは塩分強めで辛くはなく、味がバラバラ。
肉は良かったけど松屋のカレーだったらもっと美味いかもね。
あるいはココイチのポークカレーに那須のトッピング、サラダコース。

行きつけの店だし、結構気に入っている店なので店名は出したくないけど小どんぶりにベビーGが入っていた。

ローカル系ながら最近では歩き方にも紹介されて日本人にも人気のあるラングナームの某店で、以前ベビーGに続きキャベツの合間にフレッシュな青虫が入っていて以来その店には一切いかなくなっていたけれど、割とまともそうな和食店でもこれ。

たぶん米びつに紛れ込んでしまっているのだろうけど、いやな人は嫌だろうから気を付けるよう注意しておいた。

今日はオフィス内が寒かったので今晩はTeppenサトーンで揚げ出し豆腐の青のりスープ。
温まるわ。

今日の昼飯はうちの近所でカオグルックガピ。

手前の薄緑色のが熟してないマンゴー。
奥のご飯は蝦醤(ガピ)で炒めたものでこれが好き。
右上のは豚肉を甘辛く煮込んだもの。
これらを混ぜながら食べるのがカオグルックガピ。55THB

BTSチョンノンシー駅の近くで見つけた博多ラーメン店チェーンの山小屋。
アマリン店にはよく通っていてなかなか気に入っていたのだけどこんなところにあるのか、と入ってみた。

まずはビール。それに餃子を頼んでチビチビやっていると「もうすぐラストオーダーになります」とウェイトレス。
時計を見るとまだ18時半。

いそいでラーメンを注文したが18:40頃に入ってきた客は「もう店じまいです」と追い返されていた。

ラストオーダー18:45のラーメン屋！
それで商売が成り立つんだろうか。

今日も（オフィスが）寒いので昼はフードコートでスキーナーム。

簡単に言えばタイスキを一人前で作ってもらったもの。
タイスキ用のナムチムをかけて食べてもいいしそのままでもいい。

高級店にはない庶民の味。

久しぶりに天丼が食べたくなりサヤームスクエー1にある天やにやって来たけど期待していた味では無かった。

タレが違うんだろうか。
というか掛かっているのはタレじゃなく天つゆじゃねーか？

多少高くてもはげ天にすればよかった。

今朝の朝食はホテルの屋上レストランで。

しかしチャイが出て来るのに1時間、アルーパラータ(ジャガイモを練りこんだ薄焼きパン)はそれからさらに30分かかった。

チェックアウトタイムが9時と書かれていたので気にしてたけど、料理を作っているやつがレセプションもやっていたので全く問題なかった。
インドタイム。

先日、前を通ったらファラン客で賑わっていた近所の新しい店。

メニューは中国語併記、そういう店なのかとスパゲティ・キーマオタレーを注文したら見た目通りのべちゃべちゃ麺。

グリーンペッパーが入っておらず辛さもインパクトがなく曖昧な味。

こりゃタイ人は入らないわな。
どうやらオーナーはファランの模様。

いつもはカオグルックガピを食べてる近所の店は実は麺がメインのようなので、今日はラートナーセンヤイにミークロープ、カイダーオのトッピング（65THB）。

胡椒をもらうべきだったかもしれない。

ベトナムのフォーに似たクアイジャップユアンは好きなのでたまに食べるのだけど、たぶん15年ぶりくらいに食べたクアイジャップ。

FB経由で紹介された目的の店は閉まっていたので周辺を歩き回ってみるとこの辺りはクアイジャップ屋が多いらしく、その中でもこの店は一際賑わっていた。

持ち帰り客も相当いるようで出てくるのに10分以上かかったが、ダシの効いたスープと内臓系の具はなかなか美味かった。また来てみよう。

ただクルンとしたクアイジャップは箸でなかなかつかめず食べづらい。
ピセーで55THB。

またまたてっぺんサトーン店で今晩は寒ブリ。

脂がのっていてこれも美味かった。
やっぱりここは刺身が美味いね。

てっぺんサトーン店でおすすめメニューになっていた生本鮪の刺身。

6切れで280THBとそれなりの値段はするがタイではなかなか食べられないレベルの刺身だった。
この店のおすすめメニューはほんとにお勧め。

パタヤのサウスロードにあったウォーキング横丁という日本人経営らしきラーメン屋。

茹ですぎな細麺はイマイチだけど焦がしニンニクの入ったあっさり醤油スープと程よい脂身の焼豚は美味かった。
パタヤはラーメン屋がないから出店するなら狙い目だよね。
煮卵入りで170THB、無しで150THB。

ただ醤油で勝負するなら麺はもう少し太めにしないといつまでもなんちゃって感が払拭できないんじゃないかな。
それと豚骨でやるなら茹で加減をもっとシビアに管理しないと。
麺の選択がこの店の課題。

タイは今週も3連休なのでパタヤにやって来た。

なんどかFBにはアップしたことがあるが自分にとってのここでの昼食の定番はMadras Darbarでのベジターリ。

これがまるっきり南インドのさっぱりしたカレーでお代わり自由で200THB。
インドに比べればだいぶ高いけどかなりリーズナブル。

この店がバンコクにもあればなあ。

打ち合わせが長引いてしまったので、客を誘っててっぺんサトーン店に初めてランチを食べに出かけた。

焼肉だ鯖塩焼きだとかも並んでいる中でひときわ目を引いたのがこの生本まぐろ丼。
オペレーションが追い付いていないのか、前の客の食器が全然片付けられておらず、料理も15分ほど待たされたが、なるほどお勧めだけあって唸るくらい美味かった。

270THBもしたけどその価値は十分にある。

近所のショッピングセンター内にあるWine Connection。
いつもタイ人仕様のふにゃふにゃのスパゲッティを出してくるので、今日はセンケン(固茹で)と言ったのに相変わらずダメだった。
カジュアルイタリアンのはずなのにこの店はスパゲッティもピッザもダメなんだよな。

ただしペペロンチーノは激辛。

らあめん亭の新メニューの冷やし塩ラーメン。

名前から想像する冷やし中華的なものではなく塩ラーメンをそのまま冷たいスープにしたもの。
暑い中を歩いて来たあとならいいかもね。
塩味は濃いめ。
230THBだったかな。

イェンターフォーはセンミーが美味いとFBで目にしたので頼んでみたらこの専門店ではセンヤイしかないとのこと。
そうだよな、イェンターフォーはやっぱりセンヤイだよな。

麺はどこもそんなに変わらないし量も少ないけどつみれ系が美味かったのでおかわり。

こちらもLovePattayaのFBからの記事。
長野のイナゴなどと同様、もともとイーサーンでは虫を食べる習慣があるしバンコクではイーサーンからの出稼ぎ者を相手にした虫の屋台もあるのだけれどさすがに寿司にするのはどうかと思う。

イーサーン人に合わせてシャリもカオニャオ（もち米）だったりするのかね。

付近にインド人が多いせいか、Villa Marketで売られていた冷凍インドカレー(169THB)とナーン(69THB)。

カレーの方は香りは多少良かったものの、ジャルフレッジの割りに野菜が少なくチキンはパサパサ、しかもソースに厚みがない。

ナーンは歯ごたえが悪い上に妙に甘く両方とも全然ダメ。
カレーは色々と種類はあるようだったけど2度目はないな。

ちょっと前にオープンしていた生そばあずまのタニヤ店に初めて入ってみた。

蕎麦2玉+ミニ玉子丼を注文。

蕎麦もミニ玉子丼もいい感じで220THB++。
できればミニ親子丼があるとうれしい。

久しぶりだったカーオグルックガピ（海老から作った味噌を使った混ぜご飯）。
プリックナンプラーも持って来させる。

これがメニューにあるなら頼んでみるといい。
外れることはほとんどない。

近所のショッピングセンターに入っているかごやというしゃぶしゃぶ店。

今回は紙鍋しゃぶしゃぶを注文。

食べ始めてからなんか味が足りないなと紙鍋に醤油を足して食べていたが、しゃぶしゃぶってそもそもタレにつけて食べるということにしばらくして気がついた。

どうやら店員がたれを持って来るのを忘れていたようだ。
これでも日本に100店舗以上あるらしいチェーン店。

今日はスクンビット33/1（プロンポン）にあるHerrity’s Irish Pubでステーキサンドなぞを。

以前ラングナムにいたころは今は無きティダイサーンにこのメニューがありたまに食べていたのだが、そこ以外ではめったに見ることはなく懐かしくなって頼んでみた。

ファラン向けのパブなので期待通りにボリュームがある。
肉の柔らかさ加減、玉ねぎの炒め具合がちょうどよかった。
290THBだったかな。