新橋駅の地下街にある直久という店でこく旨醤油ラーメン。
細めの麺に鶏ガラあっさりスープで背脂乗せ。
背脂が全然きつくなく味に厚みを加えている。
老舗らしいがここは美味い。790JPY
日本エスニック協会とやらが「2019年“この夏絶対流行する!エスニック食“ランキング」として発表した記事の内容が酷い。(タイランドハイパーリンクス)
第3位としてタイのカオソーイを取り上げているのだが「レッドカレーペーストをベースとしたスープ」(レッドカレー=ゲーンペットでは絶対にない)とか「ラオス北部といった周辺国でも食べられています」(同名の全く別な料理)とか、あんた本当に調べたの?といった内容。
こんな記事でも成り立っちゃうんだね。