新橋駅の地下街にある直久という店でこく旨醤油ラーメン。

細めの麺に鶏ガラあっさりスープで背脂乗せ。
背脂が全然きつくなく味に厚みを加えている。
老舗らしいがここは美味い。790JPY

大門近くのCoCoイチの並びの店で食べたラーメン。

中太ストレート麺。
あっさり醤油を期待していたら豚骨醤油、魚介紛入りスープ。

出汁を取るならいいけど魚介粉てわざとらしいから好きじゃないんだよな。
何も知らずに中盛りにしたら結構多かった。

TGではこのところ定番となりつつあるHindu Vegetarian mealsを今回も注文。

今回ちょっと調べていてわかったことだがTGは事前注文のスペシャルミールの種類がことのほか多いのだそう。
そういえばユダヤ教食とかグルテンフリーとかローカーボとかやたらと多い。
その中でもこのHindu Vegetarian mealsはかなりお勧め。
スペシャルミールだと一般客より早く持って来てもらえるのもメリット。

今日はカオソーイガイ。

麺は普通だけどここはスープが辛くて好みの味。

今日の昼はマッサマンガイ。

CNNだかで「世界で最もおいしい料理」とか提灯記事で有名になったマッサマンは普通はもっと汁気が多くて日本のカレーぽいはずなんだけど人参ジャガイモ入りで美味いからOK。65THB

今日の朝飯はイェンターホー。（酸味のある腐乳を使ったスープの麺）

普段はセンヤイ（幅広麺）を指定するところ麺の指定を忘れたらなんとふにゃふにゃなバミーだった。

しかもスープがやたらと甘い。
初めての店だけど2度目はないな。

たまに朝食を食べに行く店に足を運び「クアイジャップ」と声をかけると「座って待っててください」ということだったのでテーブルで待っていたが、店員は6,7人いるのに持ち帰り用で忙しいらしく5分待っても注文を聞きに来なかった。

これじゃだめだと仕方なく店を出て大通りの反対側の同じくクアイジャップの店へ向かう。
こちらは開店そうそう、先客は1人のみですぐに作ってくれた。
味は若干さっきの店の方がいいかもしれない。
50THB+2THB(氷代)

メニューはクアイジャプとその麺なしのガオラオ、そして白米と飲み物のみ。
麺なしの方が5THB高いという不思議。

いつもカオモックガイを食べてる店でマッサマンにしたらライスはカオモックガイと同じドライカレーで野菜ゴロゴロチキンカレーで得した気分。65THB

懸案のスープはやはり無料だった。

某エキシビジョンの行われているBitec。

ここは規模のわりに食堂が狭くて食事に困るのだけどちょっとフライングしてフードコートにやって来た。

もうすでに外国人にもわかりやすいカオパットやパッタイ系の店に列ができている一方で、空いていたアヒル麺の店が空いていた。

アヒルが特別美味いわけではないけどそれでもアヒル麺は美味いよね。

週末の昼飯は近所のWine Connectionでワインとともに。

冷菜の茄子とズッキーニのオリーブオイル重ね焼だけで結構腹一杯になってしまった。

なんども食べたことのあるシーフードスパゲティは辛いけど茹で加減はふにゃふにゃ。
タイでそこは期待しちゃいけない。

クイティアオヌァトン＝牛肉麺。

煮込んでトロトロの牛肉入りの醤油ベースのスープにニンニクと唐辛子入りの酢をぶっかける。
これが好み。

いつものカオモックガイの店。
何も言わないと出てこないが「スープちょうだい」と言うと具が殆ど入っていないスープをただで付けてくれる。

ここのカオモックガイはピリ辛で美味い。
鶏が2つ付いてくるピセートは20THB追加の75THB。

この頃お気に入りのカオモックガイの店で今日は変化球でカオモックヌア=牛肉入りカオモック。

肉がトロトロで美味いんだけど途中から脂がキツくなってきた。

パタヤのCenteralのフードコートで食べたイエンターフォーに海苔が入っていた。

こんなの初めて。
他所にもあるんだろうか。

今日の昼飯は先日カオソーイを食べた店でカオモックガイ(ビリヤーニみたいなもの)。
これがピリ辛で美味かった。55THB

この店はこの他にカオソーイだけでなくマッサマンもカオクルックガピもあるので色々試してみよう。

日本エスニック協会とやらが「2019年“この夏絶対流行する！エスニック食“ランキング」として発表した記事の内容が酷い。（タイランドハイパーリンクス）

第3位としてタイのカオソーイを取り上げているのだが「レッドカレーペーストをベースとしたスープ」（レッドカレー＝ゲーンペットでは絶対にない）とか「ラオス北部といった周辺国でも食べられています」（同名の全く別な料理）とか、あんた本当に調べたの？といった内容。
こんな記事でも成り立っちゃうんだね。

結構好きだったクイティアオペット（アヒル麺）の店がカオソーイとカオモックガイの店になっていたのでカオソーイを試してみた。

ここのフードコートには以前から同じ内容の別な店があるんだけど、安くするためか異常に量が少なく一度食べてそれっきりになっていた。

それにひきかえここはしっかりと量もあるし肉は鶏か牛を選べる。
その分タマダーで70THB、ピセートで80THBとちょっと高め。
次はカオモックガイにしてみようかな。

2,3週に一度は食べたくなるゲーンソム＝タマリンドを使った酸っぱ辛いスープ。

酸っぱ辛いといってもトムヤムとは全く違ってハーブの癖もなくあっさりしている。
辛いのが平気な人はぜひお試しを。

玉子焼きの乗ったライスがついて55THB。

久しぶりに訪れた一風堂。

基本の白丸を頼んだがスープがなんか上品過ぎて好みじゃない。
こんなんだったけか？

閉店してしまったうま馬のほうが全然好みの味。

らあめん一番でチェックビンしたところ、いつもと値段が違うので聞いてみたら昨日から値上げだそう。
最後の防波堤だったこの店にもとうとう値上げの波が、、

それでもいきなり50-100THBも上がってしまう某店に比べれば非常に良心的。
まだまだ好きだよー。

以前も書いた気がするけど今晩はらあめん一番のつけ麺。

麺はつけ麺専門店にあるようなコシの強すぎる太麺ではなく、この店の他のラーメンでも使われている普通のストレート麺。

この店の汁系ラーメンだとちょっと伸び気味になるところが氷水で締めているためにシコシコしている。

スープは昔ながらの鶏ガラ醤油でちょっと濃いめだがこれがつけ麺にあう。

つけ麺自体にそれほど興味がないので知らないのだがバンコクの他でこんなもの出している店あるのかね。

恒例の南インドベジの店、Saravanaa Bhavan。

おかわり自由なスペシャルターリを頼んでカレーを3つお代わりしたら5つも出てきた。
やはり今日もチャパティーすら食べきれず。

次回は食べ切る事を目指さずプーリーでトライして楽しもうかと。

そもそもチャパティーの大きさが普通の食堂の3倍以上ある気がするんだよな。
さらにご飯大盛りだし。
インド人こんなに食うのかよ。

晩飯はWine Connectionでラムチョップ。

タイはビーフよりラムの方がコスパがいいんだけど、肉料理の基本だからスジはちゃんと切って欲しいな。
同時に注文したサイドサラダはワインの追加を頼むまですっかり忘れられていた。

気取ってはいてもこういうところが一流でない所以。

噂を耳にして日本で買ってきた味仙の台湾ラーメン。

ピリ辛なだけでなく味もしっかりしていて美味かった。
また買ってこよう。

日本最後の飯はJALカレーと明太子飯。どちらも美味い！

カレーの美味さの理由はトロトロと煮込んだ玉ねぎとブラックペッパーとカルダモンかね。
結構マニア好みだよね。

ラーメンが食べたかったのに築地周辺は観光客向けの寿司屋ばかりで、連休が関係あるのかGooglemapで探し出した一軒めのラーメン屋は休み、それからかなり歩いてたどり着いた店がこの小さな店の函館らーめん船見坂。

細めのストレート麺でスープは鶏ガラ魚介であっさりの塩。
久しぶりにいい出汁の効いた美味い塩ラーメンを食べた。
こういう店は続いて行ってほしい。
味玉乗せで800円。

この地で20年くらい営業しているそう。

浜松町でいつも楽しみにしていた尾道ラーメンがなくなっていたのですぐ近くにあった麺屋武蔵という店で醤油ラーメン＋味玉を注文。

麺は中太ストレート、スープは鶏ガラ魚介、油はさっぱり、塩味濃いめ。
ラーメン専門店のセオリー通りに作った感じだけど味は普通かな。

築地でランチ。

サラダ、味噌汁、茶碗蒸しが付いて800円+tax。

タイより安くてしかも鮮度が全然違う。
日本はいいなぁ。

もうかれこれ30年近く通っている目黒の栄坊。

やはりここで出してくれる旬のものは美味い。
筍は絶品。

ちょうどカトゥマンズにやって来ていた知り合いにポカラに行けなかったことを連絡すると、では晩飯を一緒にということでタメル地区のタカリ料理の店で。

機内食をまともに食べてしまったので料理は大したものを注文しなかったけど、飲み物はムスダン地方名物のりんごから作ったワインで飲みやすかった。