カテゴリー: インド

インドのじゃがいもと焼きそばバーガー屋がショート動画で紹介されていた。
同時に作られている数からしてかなりの人気店のようだ。

バンズに焼きそばを挟むのは日本以外で見たことないけど焼きそばパンみたいで美味いかもしれない。
インドも久しくいってないなぁ。

バンコク市からお達しがあったためw、今日は在宅なのでAmbikaで購入したGitsのPunjabi Chole(豆のカレー)とMalabar Pharathaの昼飯。

膨らまないけど、そこにこだわらなければパラータはもち焼き網を熱く熱したのちに弱火にしてちょっと温めるくらいがいいのかも。

仏教の聖地であり参拝するタイ人の多いインド・ビハール州ブッダガヤ周辺でニパウィルスの感染が拡大しているとして在インド・カルカッタ領事館が警告を発している。

オオコウモリを宿主とするニパウィルスは人獣共通感染症で致死率40-75%。治療方法はなく対処療法のみ。
タイではまだ感染報告はなし。

DAKSHIN東日本橋店、土曜の12時前とちょい早めだったので二階席に他に客はおらず。

いつものDセット=南インド定食は、3年前に1,260JPY、昨年は1,350JPYとじわじわ上がってきたものの、ゴージャスな大手町店の1,850JPYと比べれば1,450JPYはまだだいぶお得感。
カレーは2種類選べるのでチキンとシーフード、豆の中からシーフード、豆を選ぶ。

今日のラッサムはちょっと辛め。
ぬるめだったが猫舌の自分にはこのくらいがちょうどいい。

豆はひよこ豆やレンズ豆ではなく小豆。
これは珍しいけど日本ならこちらの方が入手しやすいんだろうな。

プローンかなと思っていたシーフードはイカ入り。

ラッサム、サンバルをお代わりした。

ここはやっぱり美味いわ。

お勧め度：☆☆☆☆☆

浅草のSouth Parkで平日限定のケララミールスのベジを注文。

サンバル
茄子、じゃがいも、いんげん豆入り。
甘さと辛さ、酸っぱさのバランスが良い。

ラッサム
今日はちょっと辛め

トーレン
豆とニンジンの炒め物。マサラではなく軽い塩味。

ダール
ここのは豆をすり潰したタイプ。

この店のミールスは自分にとっては標準値。

スペシャルミールスと違いラッサムのお代わりはできないが、他の店が軒並み値上げする中、この内容で950JPYなら今どき良心的。

お勧め度:☆☆☆☆

このエリアは東日本橋のダクシンに来るのがほとんどだが新規開拓しようかと浅草橋のボレババという店へ足を運ぶ。
明るい店内にテーブルは8つ、日本人客のみで半分が埋まっていた。

メニューにミールスはなくチャパティも無し、ほとんどのメニューに大きなナンが神々しく輝いている。
これと辛さが指定できること、カレーに生クリームがとぐろを巻いている時点でだいたい味の察しがついた。
カレー3種のポレババセット(1,500JPY+tax)でカレーはプローン、野菜とキーマにする。

プローン
最初に口にしたのはプローン。甘すぎ！

野菜
これも甘い。野菜の自然の甘さではなく砂糖の甘さ。

ケバブ
肉の食感がなくマサラで色を付けた竹輪かと思った。

タンドーリチキン
肉質は普通。香りが薄い。

ナン
予想通り甘い。

キーマ
辛口指定したら辛いことは辛いけどそれだけで香りが全然ない。

ヨーグルト
ダヒではなく甘いヨーグルトにストロベリーソースがけ。

全て甘くて食べてる途中でつらくなった。

インネパ店の悪いところが全面に出ている店。
久しぶりに大はずし。

お勧め度:☆

再開発に伴い3年くらい前に京橋から移ってきたDAKSHIN大手町店。
ここが旗艦店かな。
いつか来たいと思っていたが訪れるのは初めて。
地下鉄を大手町で降り建物にたどり着くとその佇まいの豪華さに引き気味。
内装も高級感が漂う。

オフィスビルを真正面に眺めるカウンター席に案内されるが、ここら辺はバンゲラズキッチンの日本橋店と同様。

メニューを眺めると東日本橋店と比べてだいぶ高く、平日なのにミールスが1,700JPYもしたので3カレーセット 1,300JPYにする。
カレーはチキン、プローン、クートゥ。
それぞれ辛口、中辛、甘口の扱いのようだ。

チキンはマドラス(チェンナイ)ということでカルダモンの香りがいい。

プローンは玉ねぎのみじん切りの入ったココナツミルク味。

海老が入っているのに気付いたのはしばらく食べ進んでからだった。
海老にもう少しプリプリ感が欲しい。

クートゥは東京で南インド料理店を食べ歩き始めてから知った料理でダールに青菜が入っている。

ナンかバトゥラが選べたので後者にする。
バトゥラは生地違いのプーリーという印象だったがここのは生地が厚くフワフワで揚げ方も軽い。
プーリーよりなんとなく高級感がある。

会計時に「辛さはどうでした？」と尋ねられた(日本のインド料理店では結構な頻度で聞かれる)ので全く問題ないということとチキンが香り良くて美味しかったと伝えた。

お勧め度:☆☆☆☆

Ambika蔵前店にレトルトカレーを買いに行き今年もカレンダーを貰ってきた。

今年のカレンダーのテーマは「インドのじゃがいも料理」

そして今日買ったのもいつものAloo RaswalaとPujjabi Choleという豆カレーだった。

南インド料理屋の集まっている虎ノ門まで行くかどうか迷ったけどちょっと遅めの時間だったので新橋のマリニへ。
ここは以前も来たことのある南インド料理店。

ホリデーメニューはベジもノンベジも1,700JPYでいつものようにベジミールスを注文。
パンはチャパティとプーリー、ナンのうちから選べるので今日はプーリー。

左端はじゃがいもとグリーンピースのドライソース。

右の黄色いのはパニールと思ったら違ったので会計時に確認するとやはり豆腐だった。
インドでは見たことないが最近はヴィーガンが食べるらしい。
ソースに軽く酸味がある。

サンバルはニンジン、大根、玉ねぎ入りで自然な甘味。

ラッサムは酸味が強くブラックペッパーも多めで多めに口にすると咽せるが悪くない。

本来バスマティライスのはずが、ニューイヤーのサービスなのかプレーンビリヤニに変わっておりクローブの香りが良かった。

ライス、パン、ラッサムはお代わり可能。
この店は看板は出ているものの入り口がわかりづらく、階段を降りていった先にあるので「ほんとにここなの？」という顔で客が入ってくる。

お勧め度:☆☆☆☆

3回目か4回目かのエリックサウス虎ノ門ヒルズ店。
年内は今日まで営業であることを確認してやって来た。
ビジネス街なので週末は空いている。

ミールスとビリヤニはブームなんだろう、ここもミールスは高いので3カレーセットにする。

カルダモンキーマ
100JPY追加で3種のうち一つをこちらに変更。
大好きなカルダモンがホールでゴロゴロ入っていて美味い。

ダール
豆をすり潰したタイプで自然な甘味。

サンバル
ニンジン、玉ねぎ入りで甘さはなく酸味あり。
やはりこの味だよな。

上記にラッサムを121JPYで追加。
酸味辛味共に強い。
香りも良く、これで南インド料理屋の格が決まると思っている身としてはさすがエリックサウス。

190JPYでライスをチャパティに変えた。
チャパティはそもそも全粒粉なのだが麩部分が多いのか茶色く香りがする。

ジンジャーサワー200JPYとでトータル1,851JPY。
7-11のバターチキンでちょっとがっかり気味だったがお店は十分満足。

お勧め度:☆☆☆☆☆

御徒町のアーンドラキッチンに向かうつもりが駅を出たら道を間違えてしまったので最寄りのヴェヌスサウスインディアに入店。

ベジのAセットは以前は950JPYだったと思うが1,000JPYになっていた。
いきなり3割くらい上げるところもある中、このエリアは競争も激しいのか値上げも緩やか。

ここはパンをプーリー、チャパティ、ナン、ドーサから選べるのでチャパティ。
日替わりカレーはコフタ=団子。
黄色いソースは独特の爽やかな香りがしている。
もう一つはオレンジ色のもの。
平たい豆と冬瓜のようなものが入っていたので店員のおじさんに聞いてみるとアルー(じゃがいも)とのこと。
料理名を聞いたら「マサラ」
それだけかい！w

サンバルはニンジンと茄子入り。
すり潰した豆の甘味とジーラの香りが効いている。
ラッサムはブラックペッパー強め。

ラッサム、サンバル、ライスはおかわり可能でラッシー付き。
この値段でこの味なら満足。

お勧め度:☆☆☆☆

このところ納豆たらこパスタが多かったので自宅ランチでインド料理は久しぶり。

GitsのPunjabi CholeとAmbikaのMalabar Pharathaにミントチャッツネとアチャール添え。

Punjabi Choleは豆のカレーで、Malabar Pharathaは紐状にしたものをぐるぐる巻きにしたインドパンのうちの一種。
チャパティよりちょっと高級感がある。
チャパティよりはマシながら、冷食なのに上手く焼くのが難しい。

今日は暖かく、外国人も減っただろうと浅草のSouth Parkまでやって来た。

平日限定ケララミールスを950JPY注文。
どこも軒並み値上げしている中、まだまだこの料金でやってるのは感心。

ラッサムは酸味、辛味のバランスがよい。
ダールは豆の甘味を利用した自然な味
那須とインゲン入りのサンバルはこちらも野菜本来の甘味がしている。
トーランは豆ベースのドライなもので味は薄い。
通常のミールス1,200円と異なり平日ランチセットなのでおかわりはできないがアチャールだけは食べ放題。

やはり東京はここがベースだな。

お薦め度:☆☆☆☆

今年も7-11でエリックサウス監修のビリヤニが発売された。
11/25から販売されていたらしいが購入する機会がなく今日やっと手にすることができた。
前回のあいがけカレーはイマイチの記憶だったがさて今回はどうだろうか。

シートの上にあるのがキーマでカップに入っているのがバターチキンだそう。

本場ハイデラバードのビリヤニにバターチキンの組み合わせは無かったはずだけど、日本では人気があるからこうなっちゃうんだろうな。
レンジで3分。

片側にキーマ、反対にバターチキンを掛ける。
もともとバターチキンはそれほど好きじゃないけど、キーマはクミンの香りがよくピリッと辛い。
米はいつも通りのバスマティ。

これでチキンが埋もれていたら完璧なんだけど598JPYなら納得。

インド料理のグループページで見かけてやって来た新橋駅近くのマリニ南インド新橋店。
駅からちょっと離れたビルの地下でわかりづらい。
昼時はすぎていたので客はまばらで日本人が2組。
店員はインド人オンリー。

メニューを眺めると最近人気のビリヤニはもちろん、パラータやドーサもある本格的な南インド料理店。
バターチキンに生クリームがとぐろを巻いているような写真はなくこれは期待できる。
その中からAセットのベジミールス 1,200JPYを注文。
パンはプーリ、チャパティ、ナンから選べるのでチャパティを選択。

ラッサムは酸味とブラックペッパー強めなので多めに飲むと咽せる。
猫舌なので熱々でなくてもいいが冷めていたのはマイナスポイント。
逆にサンバルは酸味薄め。

野菜カレー1は豆とじゃがいものサラサラなオレンジ色のスープ。
2は別な豆(チャナ？)とインゲン。こちらはドライ系。
ラッサム、ライス、パンはお代わり可能だったのでチャパティとラッサムをもらった。

虎ノ門まで行けば南インド料理店がいくつもあるが、新橋駅近辺にはインネパ店1軒しか知らず自分の中ではインド料理不毛地帯扱いだったが、この界隈で南インド料理が食べたくなったらここに来るという選択肢ができた。
値段もこれで1,200JPYならリーズナブル。

元住吉に本店があるようだ。

お勧め度:☆☆☆☆