アジア好きがこうじてとうとうバンコクにすむことになってしまいました。 というわけで、ここではバンコクでの日々の出来事を日記風に書いていこうかと思います。（2001/11よりバンコク在住、2022/7末に日本へ帰国）
新大久保のバンブーチェというネパール料理店。
人が多くて歩きづらい大久保通りを進み、雑居ビルの4階でわかりづらいアーガンという店にたどり着いたらテーブル席は予約を含めて満席。
座敷に案内されたがそちらは無理なので新大久保駅まで戻り入ったのがこのバンブーチェという店。
こちらは駅近で店も広い。
客は日本人、ネパール人半々。
800JPY程度のカナセットもあったが初めての店なので2カレーのバンブーセット 1,300JPYを注文。
カレーはマトンとポークを選択。
サマエバジセットという料理の説明文に「ネワール族が祭りで」と書かれているあたりからしてこの店はネワール族のようだ。
ダールは豆の形が残っているタイプ。
可もなく不可もなく、飽きのこなさそうな味。
ポークもマトンもオイリーに見えるがそれほどキツくは感じない。
肉はどちらも柔らかい。
塩味も辛さもちょうどいいが香りが弱いのはネパール。
ライスとダールだけでなくアチャールのお代わりもできた。
やかんを持ってきたのでギーなのかと思ったらダールが入っていた。
お勧め度:☆☆☆☆
なんとなく蕎麦の気分だったのでGooglemapで佐倉で蕎麦屋を検索したら駅の近くの店は日曜休業、別の和食の店に行ってみたら貸し切り。
駅近でインネパ店があったので調べてみるとダルバートもあるようだったので入ってみた。
席数は2人掛けテーブルが10脚ほど。
席に着いた後からどんどん客が入って来てほぼ満席、地元の人気店のようだ。
メニューには期待通りダルバートが載っていたが、ダルバートなのにバターチキンを選べる時点で「あっ」となり、辛さも選べて期待はさらに下がる。
そして出て来たダルバートはダール(豆カレー)なし。。
2カレーのBセットとの違いはチキンティカと大根のアチャール。
味は、、インネパが好きならいいと思う。
ダルバートなら失格。
Googlemapによると同名店舗が千葉市に2店舗出てくるのでチェーン店かもしれない。
お勧め度:☆☆☆
以前前を通りかかってから気になっていたお花茶屋のナマステネパール。
京成上野線のお花茶屋というマイナー駅から歩いて数分。
この駅にはパキスタン料理のナジブもあるのだが、なぜかこんなところにインネパじゃない本格的な店が。
店内には6つのテーブルがあり先客はアジア系男性6人グループと親子が1組。
ランチメニューからダルバート 950JPYを注文。
ラッサムを思わせる赤めでサラサラなダールはラジマダル(小豆)と一般的なトゥールダル(黄豆)入り。
辛口指定したのでちょっと辛め。
パクチーがアクセントになっている。
チキンはクローブ、カルダモンがホールで入っているのでそれらを口にした瞬間の香りがすごい。
これは好きな味だけど一般的日本人にはどうだろう。
ここはまた来てもいいかな。
お勧め度:☆☆☆☆
東向島のネパール料理店ロシャニー。
Googlemapでは東向島駅15秒とのことだったが駅の目の前の雑貨ビルの奥にある。
テーブル6つ、客は日本人が二人だけだがモバイルオーダーがひっきりなしにやってくる。
ランチメニューにダルバートがなかったので尋ねると壁に貼られていた。
ダルバート1,250JPYでプローンを選び辛さ4を指定。(この時点で期待値は落ちた)
ドロっとしたプローンのソースは甘く、自分にとってはマイナスポイント。
なんで日本のインネパ店て甘くしちゃうんだろう。
日本人は辛いのは苦手だけどこれは違うと思う。
エビは小さなものが一つで味噌の味はしない。
ダールは砕かれたタイプ。
こちらも日本のカレーのようにドロっとしていて味も近い。
葉物野菜の炒め物は独特な味付け。
もしかしてごま油を使っている？
近くにあれば来るかもだけどわざわざは来ないかな。
お勧め度:☆☆
亀戸横丁のラリグラスという店に向かってみたら横丁内の他の店同様、閉まっていたので同じ亀戸のタカリバンチャガルに再訪。
あたりの柔らかいネパール人のおばちゃん二人でやっているこの店はテーブルは二人掛けと6人掛けがそれぞれ二つ。
客は二人掛けの方にそれぞれ一人づつ。
タカリーセットのポーク1,250JPY を注文。
ここは料理が運ばれて来てからライスにへこみを付けそこにギーを掛けてくれる。
今回はダールにも垂らしてくれた。
ギーは最初は苦手だったが慣れるとなかなか合う。
ダールは豆の形がほとんどないくらいのすり潰し系。味も香りも薄い。
ポークは肉が硬めで赤黒いソースはちょい辛め。
肉がチキン限定で副菜が少ないくらいなので950JPYのダルバートセットでも良かったかも。
お勧め度:☆☆☆☆
大久保のベトガトというネパール料理店。
以前訪れたラトバリに入りそうになったがその隣の建物。
店内は通路を挟んで左右に分かれ左側に入るとテーブルが6つ並んでいた。
先客はネパール人お一人様男性が二組、黙々と飯をかき込んでいた。
一番安い定食が600JPYからなので留学生とかも来ているのだろう。
ベトガットタリーセット900JPYを注文し肉はマトンを選択。
ダールは豆が細かく砕かれ軽い塩味と相まって味噌汁風。
マトンはちょっと塩気あり。
肉は柔らかく臭みもない。
野菜カレーは大きめの豆とインゲンと葉物。
いずれも味は良かった。
メニューに書かれていたパパッドはなかったし、ラッシーはプレーンを頼んだのにマンゴーラッシーになっていたけど気にしない。
この辺りは安くて美味いネパール料理店がたくさんある。
お勧め度:☆☆☆☆
大久保で行ったことない店に行ってみようとGooglemapで探してやって来たネパール料理店ティリサラ。
JR大久保駅南口を出てすぐの、急な階段を登って2階へ。
40人くらい入れそうな店内に先客は日本人おばさん二人組。
階下の看板にあった、全てありのティリサラセット750JPYは1,500JPYだったのでマトンカナセット850JPYを選ぶ。
骨付きのマトンカレーは臭みはなく脂もキツくない。
柔らかくていい具合。
ネパールなので辛さ控えめ、香りはほどほど。
ダールは豆を砕いて潰したタイプ。
変な甘さはなくごく標準的。
これに野菜類が付くがパパッドやラッシーなどは無し。
安いのでこれはこれでいいと思う。
かなりベーシックだけど悪くない。
ダールやライスのお代わりは聞かれなかったしメニューにも書かれてなかったが多分できるだろう。
食べているうちにネパール人5人グループが入って来た。
お勧め度:☆☆☆☆
亀戸のタカリバンチャガルに再訪。
ここもテーブルが4つだけの小さな店なので6人掛けテーブルに相席させてもらう。
チキン、ポーク、フィッシュ、マトンとあるタカリセットのポーク 1,250JPYを注文。
テーブルに運ばれてきてから「ご飯の真ん中に穴を開けてください」と言われ、ライスの上とダールに熱々のギーをポットから掛けられると「ジュッ」と音がした。
湯島のバイダムではギーはダールに最初から入っていて、他の店では器で用意されていたこともある。
最初は独特な香りが苦手だったがバイダムで慣れた。
多分作り置きで冷凍してあったのだろう、骨付きポークは肉がしまっており硬め。
香りも辛さも脂も控えめだがネパールだからこんなもんだろう。
ダールは小豆を含め豆が5種類くらい入っていた。
こちらも塩気も香辛料も薄く、そのぶん豆の味がよく出ている。
素朴さが味噌汁を思わせる。
それ以外に漬物や青菜の炒めもの、にんじん・きゅうり・大根の一口サラダがついているダルバートの定番セット。
ネパールの地方で食べるダルバートが食べたくなったらここはいいと思う。
お勧め度:☆☆☆
町屋のダルバートイーテリ。
京成本線の町屋というマイナー駅の、ライオンズマンションの地下というロケーション。
なかなかわかりづらいし知らなきゃ来ないだろう、客は自分以外にネパール人と日本人がそれぞれ一人。
学生ダルバートセットというメニューがあるあたり近所にネパール人留学生でもいるのだろうか。
ダール+カレー2種類のタカリスペシャルセット 1,300JPYを注文。
3種類から選べるカレーはマトンとアルタマボディをチョイス。
アルタマボディはじゃがいも(アルー)と筍(タマ)、豆(豆)のカレーで初めて口にする。
発酵した筍を使っているそうで軽く酸味があるが筍が入っているかは気付かなかった。
ダールは豆を砕いたタイプ。
サラサラなスープで塩気があるので味噌汁的だ。
マトンは匂いが前面に出ているので好みが分かれるだろう。
次に来るならカレー1種類+ダールのスペシャルダルバート 900JPYでもいいかも知れないし、一般人でも頼めるなら学生ダルバートでもいいだろう。
お勧め度:☆☆☆☆
湯島のバイダム。
今日はなぜか結構な客が入っていた。
メニューを眺めるといつもの野菜ダルバートが990JPYから1,290JPYになっていて、そうかここもとうとう値上げかと思いつつ食べる。
会計の際にラッシーと合わせて1,290JPYになっていたので「間違ってない？」と確かめるとテーブルに置かれていたのは夜メニューで昼は今まで通り990JPYだとのこと。
どこもかしこも爆上がりする中、関心関心と思っていたら年明けからメニューが変わり複数あるダルバートがスペシャルダルバート1,490JPYのみになるのだそう。
おいおい、5割も値上げかよ。orz
「お酒はまだ飲んでませんか？」
「ほとんど飲んでないね」今日もロキシー(ネパール焼酎)ではなくラッシー。
「私は飲んでしまいます。痛くなって薬を飲みます」
「気をつけてね」
ネパール人てそんなに酒好きだったっけか。
成田のARC Asian Dining Bar。
京成成田に到着後Googlemapでインド料理店で検索したら何店かがヒットしたうちの一つ。
口コミを見てみるとネパール料理のダルバートがあるようだったので来てみた。
店は土産物屋の2階。
テーブルが10ほどある大きめで清潔な店。
12時前に入ると先客は5,6人組の南アジア人と同じくらいの日本人グループ。
店員に声を掛けたら洗い物中だったらしく少々待たされる
ナンのついたカレーセットもあるようだが迷わずネパールカナセットの2カレーセットを注文。
1,200JPY
ダールは付いているのでカレーはチキンとマトンにしてみる。
席についてから日本人が3組入ってきた。
自分以外にこんなところでインド・ネパール料理わ食べるやつなんているまいと思ったが結構好きものがいるようだ。
「ご飯とダールはお代わりできます」と運ばれてきたそのダールバート。
まずはダール。
豆は黒いのとか黄色いのとか複数の豆を使っているがうん？しょっぱいぞ。
次にチキンカレーを口にするとこちらもしょっぱい。
マトンもそう。
それ以外の味付けはネパールらしいのだが全般的に塩の量を間違えたんだろうか。
別々に作るからそんなことないか。
ということはシェフの味覚の問題か。
それでも不味いということではなく肉はパサつくこともなくなかなかいい。
成田駅周辺にはここ以外にも3,4軒のインド・ネパール料理店があるようだがこの辺りにも南アジア系の人達が住んでる？
お勧め度:☆☆☆
ネパール料理のバイダム。病気になって以来だから約4ヶ月ぶりだったので「お久しぶりです」と声をかけられた。
いつものベジダルバートを頼み飲み物はロキシー(ネパール焼酎)ではなくラッシーにすると「お酒は要らないんですか？」と聞かれる。
「身体を壊してアルコールはやめるように医者から言われてるんだよ。それもあってしばらく来れなかったんだ」
「私も同じです」
「飲んでないの？」
「飲んでないですが飲むと痛くなって病院に行くとやめろと言われます」
「全く同じ！」
「辛いのは大丈夫ですか？」
これはいつもの中華屋で何度も聞かれた。
「胃じゃないから辛いものは大丈夫。ダメなのはアルコールだけ」
「私もそうです」
「へーー、同じだね。この辺が痛くなるんだよ」と左の脇腹あたりを指すと「同じです」
は、は、はと笑ってしまったけどお互い気をつけようね。
ベジダルバート 990JPY ラッシー 300JPY
大久保のラトバレというネパール料理店。
インド料理はなく純ネパール料理店で客も全員そっち系。
これは期待が持てる。
メニューを眺めていろいろなおかずにビールの付いてるDセット 1,250JPYを注文。
客は全員ネパール人、多分。
そのDセット。
まずあずきのダールに目が行く。ネパールでもあったけど珍しい。
味はあずきw
ライスかロティかと聞かれロティを選んだらその量がすごい。
直径15cm程度ながらずいぶん重なっていて数えてみたら6枚。
そして味はさっぱりしていて好みの味。
日本にあまりないけど望んでいるのはこれなんだよ。
バターナンやチーズナンではないんだよ。
タルカリは野菜のマサラ炒め。
今日のここのはじゃがいもとインゲン。
こういうのがネパールで毎日食べてられているもの。
マトンは骨付き。特に柔らかいということもなく普通。
塩味若干強め、香り弱め。油も普通。
これもいたってネパール。
これにダヒ(ヨーグルト)とアチャール(漬け物)が付く。
場所が新宿と大久保の間でちょっと歩くのと、周囲が怪しげなエリアなのだが、近所に外国人向けの外国語学校があったのでそういう需要もあるのだろう。
全般的に価格も良心的だった。
新宿付近でネパール料理が恋しくなったらここ。
お勧め度:☆☆☆☆☆
