いつもの四川料理屋でメニューを眺めながら「今日はどうしようかなー」と考えてたらおじさんに「エリンギと鶏肉炒め食べる？」とメニューにない料理を勧められ「辛くしてね」と頼んだ料理。
中華では使われているのをあまり知らないエリンギの食感、クミンの香り、鶏肉の柔らかさ、激辛と好みの味だった。
会計時に「クミンがいいね」とおばちゃんに伝えると「留学生が教えてくれたの」だそうで、やはり中国の西の方の料理だそうだった。
プリックタイキアオ(グリーンペッパー)を入れたらイサーン料理でも通じるかもね。
バンコク生活日記
アジア好きがこうじてとうとうバンコクにすむことになってしまいました。 というわけで、ここではバンコクでの日々の出来事を日記風に書いていこうかと思います。（2001/11よりバンコク在住、2022/7末に日本へ帰国）
