7-11で売られていた中本の北極ラーメンを試してみた。

麺の茹で上がった5分後に”激辛オイル＂を入れるタイプで入れた途端に凶暴な匂いが立ち上がって来た。
麺を先に掬い上げてみると油揚げ麺にしては食べやすい。
カップ麺は通常3分なのに5分というのはこの麺を再現しようという努力を感じる。

ただ啜り込んだら負けでむせそうになった。
匂いからしてそうだったんだけど。

少しづつ口にしてみると辛さは多分プリックキーヌー5個入りのソムタムくらい。
在タイで辛さに慣れている人ならいけるレベル。

スープも辛いだけでなく中本らしい旨味があって完食。
久しぶりに辛さで汗をかいた。

ファミマで売られていた琴平荘と言うカップ麺を食べてみた。（Familymart）

蓋を開けてみるとちょい太目なノンフライ麵でお湯を注いで5分。
まずはスープを飲んでみると謳い文句通りあごだしが効いている鶏ガラのさっぱりしょうゆ味。
これは結構好み。
麺はシコシコ感あり、太さもちょうどいい、正麺系の麺。

カップ麺もここまで進化するものなのだなあ。
これは美味い。

なるほど大好きだったラ王はこの手のものに駆逐されたのかと納得。
正麺のマルちゃん（東洋水産）製で税込み320円。
これはリピートしそう。

7-11にプライベートブランドのカップ麺が増えていたので何回か買ってみたら、製造者は日清やサンヨー食品と言った名の通ったカップ麺のメーカー。
なんでだろと改めて棚を見てみるとそれらのメーカーの商品は軒並み200JPY越えで300JPY近いものもある。
一方、7-11ブランドは150JPY以下。
なるほど、品質を極めようとしたそれらのメーカーのサブブランド的な扱いなのか。

というかなんでカップ麺が300JPY近くなってんだよ、昔は100JPYちょいくらいだったろ。
ネットで騒がれたりしなかったの？

あるあるなんだけど、知り合いの感染を聞いて隔離用の食料を確保しておこうと購入したペヤングが発掘された。

賞味期限を見てみると4/11。まあちょっと過ぎているけど大丈夫だろうと食べた後で、その下にあった別のペヤングを見てみるとそちらは1/31、そしてどん兵衛は3/1。
それぞれ3つと2つ。

ああ、これはしばらく昼はこれらを消費していかないとならないな。
ちなみにこのくらいだとカヤクのキャベツの色がおかしくなっているくらいだけどさらに半年もたつと麺の油が臭くなってくる。（経験済み）

フジスーパーに置いてあったのでペヤング激辛やきそばを買ってみた。

確かに辛いけど味わえるレベルで、タイ人なら普通に食べられるだろう。
プリック3つレベルかな。

近所のMaxValuに置かれるようになったのでちょくちょく食べるようになったんだけど、ペヤングて味変わった？

食感もソースの味も変わった気がする。いい方に。

昼に買い物に行くのが面倒なので引きこもりの始まった今週の昼はハウスカレー屋カレー、ペヤング、Villa Marketのサンドウィッチ、（EでもWでもなくG表記だった）どん兵衛、+ロケット。

店内飲食禁止になって以来食べていないのでSaravanaa Bhavanからベジミールスを出前しようかと昨晩は考えていたものの未だデリバリーは利用したことなく。

MaxValuで売られているご当地シリーズ、博多豚骨ラーメン。

前回札幌味噌ラーメンの時は「味噌の味しかしない」と感じたけど今回もなんか出汁が効いてなく何十年か前で止まってしまい品質改良の行われていない感じ。
美味くない。55THB

いくら安くても次からは無しだな。

コロナ禍での自粛ムードでスクンビット方面にはぜんぜん足を運んでないので日系のフジスーパーにもとんと買い物に行ってない。

先日Youtubeでペヤングの激辛焼きそばの映像を見たのだが近所のスーパーには香港日清のシンガポールのチリクラブUFOがあるくらいでペヤングは置いてない。
そのUFOも一度買ったことはあるのだがソースが全く違うし日本製のようにキャベツなどの具はほとんど入っておらず、その後は買う気になれなかった。

かといってそのためだけにフジスーパーに出かけるのも面倒だと思っていたらMAxValueにどん兵衛とペヤングが並んで売られていたので思わず買ってしまった。105THB

平日の昼はオフィスのあるビルのフードコートだし夜は麺類は避けたいので食べるとすれば週末の昼くらいなんだけど、このところインド料理ばかり食べているからはたしていつ食べることやら。
そう言えば日清のタイ製カップヌードル・クリーミーシーフードもしばらく置きっぱなしなんだよな。
そろそろ賞味期限が切れそうだ。

タイで売られている日清ＵＦＯ。
水切り口が日本のように穴が開いているわけではなくシールを開けるだけなのでこうなる。

容器も発泡スチロールでないので熱くて持ちづらい。
キャベツは入っておらず、麺以外の固形物はほとんどない。
こういうのと比べるとやはり日本のカップ麺は優秀だと思う。

香港日清かと思ったらインドネシア製だった。

日曜の朝飯は4日前が賞味期限だったどん兵衛の在庫処分。

久しぶりに食べてみたら乾燥麺なのに麺はツルツル、揚げは厚めのジューシーで美味い。

生の麺を使っているのは赤いキツネだっけ？
乾燥麺でもこれだけのものが作れるんだなと進化度に感心。

ちなみにフジスーパーで売られているどん兵衛は粉末スープの関西版の輸出仕様。

先日に続いて韓国製カップ麺の紹介。
今日はちょっとした作業をしていて昼に出かけるのが面倒くさかったので買い置きしておいたこちら。

前回のものは日本向け仕様だったがこちらは英語、ドイツ語、フランス語の書かれたヨーロッパ仕様。

スープは薄めの醤油味でフリーズドライの野菜入り。
麺は韓国製らしくちょっと太めでノンフライ。
日本で特売品としてノーブランドで売られているようなできで悪くはない。
もちろん日本製の方が美味いけど日本製が手に入りづらい環境ならこちらでも代替はできるだろう。
Villa Marketで45THB。

今日の昼飯は辛ラーメンで有名な農心製の海苔香る魚介系スープラーメン。

製造元が韓国の農心で総販売者が農心ジャパンということは日本向けのものがタイに流れてきたのかな。

タイのものと違って麺が油臭くなくスープもあっさりしていてこれは日本人にも合うはず。
タイ製よりは高く日本製よりは安い49THB

タイ在住の永い方にTwitterで教えていただいた激辛カップ焼きそば2種類。
一つは日清、もう一つはMama。タイで1,2位を争うメーカーだ。

まずは日清。

湯切りはこんな感じだけど湯切りの際に抑えておくフタが熱く、多分日本だったら早速クレームが入るレベル。

麺の量はかなり少なく唐辛子多め。

具は無し、調味オイルを別に入れるので麺が滑らかになる。かなり辛くココイチの9辛レベル(最高ではない)

こちらがMama製。

こちらは具入り、オイルは無し。スープは粉末でなくペースト。

湯切り口は先に見える丸い穴。こちらも使いづらい。日本のパッケージがいかに優秀かわかる。

あちちち！

最後にペーストを入れて出来上がり。こちらはちょっとトムヤムぽい香りがする。

ということでどちらかというと日清の方が好み。価格はどちらも20THB。

土曜の昼はらあめん亭がデフォルトなんだけど、昨日外出した際の暑さを思い出し萎えた。

で、買い置きのNissinの黒豚骨というカップ麺。

油の臭いが鼻に付くから好きじゃない、昔ながらの油揚げ麺を使った豚骨スープぽいカップ麺で一応フリーズドライの焼豚は入ってだけどそっちは想像通り。

36THBとカップ麺にしてはまあまあ高めなので期待したんだけどやっぱりダメだった。

レアものな冷蔵醤油ラーメン(69THB)とは雲泥の差。

明日は暑さを我慢してらあめん亭に行こうかな。