スーパーで分厚いステーキ肉を見かけ「そう言えば日本に戻って以来分厚いステーキて食べてないな」と値段を見ると200gで1,300円ほど。
レストランで食べたら5,000円は下らないだろうが、肉ってこんなに安いのかと買おうとしたものの、フライパンの蓋を持ってないことを思い出してまたにする。
再び食品売り場で眺めるも今度はステーキ用のナイフがないのでまた出直し。
直前にオイルもないことがわかったがそちらは同じ売り場でガーリックオイルを手にしていよいよ肉の購入に踏み切った。
焼き方は事前にネットで調べ、塩コショウをして常温でしばらく置き、キッチンペーパーで水分を吸い取る。
熱したフライパンにガーリックオイルを挽いて肉を投入、強火で片面を2分焼きひっくり返して今度は弱火で2分。
ここで蓋をする。
フライパンから取り出しアルミホイルに包んで4,5分。
その間フライパンでバターを溶かす。
これでちょうどいいミディアムレアの出来上がり。
皿に移し替えて溶かしたバターを上からかけて出来上がり。
美味い！
この料金でこれだけのものが食べられるなら部屋が多少油臭くなってもいいか。
これから頻度が増えそうな予感。
納豆スパゲッティに引き続いて店より美味いもの第二弾だった。
