日: 2017年12月11日

パタヤのサウスロードにあったウォーキング横丁という日本人経営らしきラーメン屋。

茹ですぎな細麺はイマイチだけど焦がしニンニクの入ったあっさり醤油スープと程よい脂身の焼豚は美味かった。
パタヤはラーメン屋がないから出店するなら狙い目だよね。
煮卵入りで170THB、無しで150THB。

ただ醤油で勝負するなら麺はもう少し太めにしないといつまでもなんちゃって感が払拭できないんじゃないかな。
それと豚骨でやるなら茹で加減をもっとシビアに管理しないと。
麺の選択がこの店の課題。