今日はGitsのPunjabi Khadhiとホームスタイルパラータ。
Punjabi Khadhiは初めてなんだけどコフタ(団子)かな。
ソースはチックピーとヨーグルトなので黄色は豆から。
香りはほとんどないので、クミン、クローブ、コリアンダーをかなり入れたけど物足りない。
ジーラが必要かと調べてみたらクミン=ジーラだった。
ホールのクミンがあったら良かったのか？
ま、このカレーがそこまで美味くなかったというのは事実。
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アジア好きがこうじてとうとうバンコクにすむことになってしまいました。 というわけで、ここではバンコクでの日々の出来事を日記風に書いていこうかと思います。（2001/11よりバンコク在住、2022/7末に日本へ帰国）