ミーティングで出遅れたためにいつもの中華屋がだいぶ並んでいたので2年ぶりくらいに西安料理 刀削麺園という店へ。
以前なにを頼んでいたのか覚えておらずとりあえずメニューで目に留まった酸辣刀削麺（1,000JPY）を注文。
ひとくちスープを飲んでからこれじゃなかったことを思い出す。
以前食べてたのは確か牛肉麺か麻辣刀削麺だったような記憶。
それでもこの店は麺がシコシコしていて美味い。
スープはまろやかな酸味、辛いことは辛い。
でも次は花椒の効いてビリビリする麻辣刀削麺にしよ。
そう言えば西安て四川省だったけか？
