以前も書いた気がするけど今晩はらあめん一番のつけ麺。

麺はつけ麺専門店にあるようなコシの強すぎる太麺ではなく、この店の他のラーメンでも使われている普通のストレート麺。

この店の汁系ラーメンだとちょっと伸び気味になるところが氷水で締めているためにシコシコしている。

スープは昔ながらの鶏ガラ醤油でちょっと濃いめだがこれがつけ麺にあう。

つけ麺自体にそれほど興味がないので知らないのだがバンコクの他でこんなもの出している店あるのかね。

日本でパクチー醤油が再販開始という記事が出ていた。（タイランドハイパーリンクス）

タイでプリックナンプラーを売ってほしいんだけど、コンビニにもスーパーにもないんだよな。
弁当には小袋入りが付いてくるのであるはずなんだけど、そのくらいは家庭で作るからないのかね。

とFBに書いたら知り合いからさっそく「タイで買ったことがある」とリプライ。
それでTOPSで探してみたらなるほどプリックナンプラーが売られていた。
その隣には唐辛子入り醤油も。

ナンプラーの方は唐辛子が沈んでいて醤油の方は浮いているのが面白い。