人間ドックのついでに毎年恒例の日本橋COREDOのバンゲラズキッチントラディショナル。
いつもの南インドターリーを注文。
選べるカレーは今日のカレーでダール
ドリンクはソルトラッシーを頼んだ。
ここのソルトラッシーは単純な甘さやしょっぱさだけでなく香辛料やバジルがかかっていて上品。
微かにジンジャーの香りもしている。
こういうところからして高級店だなーと感じる。
南インドターリー。
ラッサムもひとくち口にした瞬間に「他所とは違う！」と感じる逸品。
こちらも辛くて酸っぱいだけでなくスパイスが複雑に絡み合っている。
かなり辛い。
ダールも辛さがガツンとくるがやはり香りが違う。
これも美味い。
ザブジ(野菜カレー)はパンジャブ系のようなしつこさはなく素材の味と食感がうまく引き出されている。
ドーサはぐるぐる巻きにしているようで見た目以上に量が多く、検査のために朝を抜いていたにも関わらず腹一杯になってしまった。
南インドターリーは1,500円と平日ランチにしては高いけど本格的な高級南インド料理を試してみたければやはりここだと思う。
ソルトラッシーは300円。
